Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och skiva rödlöken och blanda med olja. Smaka av med salt och peppar.

Strimla kålen, gärna med en osthyvel. Fräs kålen i hälften av matfettet ca 1 minut utan att den tar färg. Häll på vatten, vinäger, socker och kummin. Låt puttra ihop tills vätskan har kokat bort från kålen. Smaka av med salt.

Häll av potatisvattnet och krossa potatisen grovt. Blanda potatisen med löken och oljan, smaka av med salt och peppar.

Stek korven i resterande matfett. Servera med surkål, potatiskross och en klick senap.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och skiva rödlöken och blanda med olja. Smaka av med salt och peppar.

Strimla kålen, gärna med en osthyvel. Fräs kålen i hälften av matfettet ca 1 minut utan att den tar färg. Häll på vatten, vinäger, socker och kummin. Låt puttra ihop tills vätskan har kokat bort från kålen. Smaka av med salt.

Häll av potatisvattnet och krossa potatisen grovt. Blanda potatisen med löken och oljan, smaka av med salt och peppar.

Stek korven i resterande matfett. Servera med surkål, potatiskross och en klick senap.