Dressing: Koka upp vattnet, lägg i chilin och låt den ligga ca 15 minuter. Ta upp den ur vattnet, dela den och skrapa ur kärnorna. Hacka chilin till en puré.

Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Skala och finhacka löken. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon. Skär den i tärningar.

Blanda chili, limeskal, lök och avokado med majonnäs och chilisås. Smaksätt med salt, nymald peppar och några droppar limesaft.

Burgare: Forma färsen till 4 lika stora hamburgare, grilla dem ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och nymald peppar. Sista minuten läggs osten på så att den smälter. Grilla bröden.

Till servering: Servera hamburgarna i bröd med dressing, sallad, grillat bacon, jalapeno, skivad bifftomat, grillad majskolv och -ananas.

Dressing: Koka upp vattnet, lägg i chilin och låt den ligga ca 15 minuter. Ta upp den ur vattnet, dela den och skrapa ur kärnorna. Hacka chilin till en puré.

Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Skala och finhacka löken. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon. Skär den i tärningar.

Blanda chili, limeskal, lök och avokado med majonnäs och chilisås. Smaksätt med salt, nymald peppar och några droppar limesaft.

Burgare: Forma färsen till 4 lika stora hamburgare, grilla dem ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och nymald peppar. Sista minuten läggs osten på så att den smälter. Grilla bröden.

Till servering: Servera hamburgarna i bröd med dressing, sallad, grillat bacon, jalapeno, skivad bifftomat, grillad majskolv och -ananas.