Boudin Noir är det lilla tilltugget med den stora smaken. Du gör en fantastisk mix av lök, äpple, blodpudding och timjan och rullar in blandningen i bacon. En annorlunda och spännande smakupplevelse.
Hemköp· 19 kr/portion
Billigast hos Hemköp150
168
171
174
181Handla ingredienser
6 av 9 matchade
Skala och finhacka löken och äpplet. Fräs detta ett par minuter i smör utan att det tar färg. Ta undan hälften till garnering.
Grovhacka blodpuddingen. Tillsätt den, timjan, salt, vitpeppar i resten av lök- och äppelfräset och låt allt bli genomvarmt. Låt svalna.
Täck en sushimatta, "maki-su", med aluminiumfolie. Pensla foliearket med flytande smör och rapsolja. Lägg ut 5-6 baconskivor (för 8 port) omlott längs med på foliearket.
Fördela 1/3 av fyllningen på baconskivorna i en bred sträng. Rulla försiktigt ihop så hårt som möjligt till en rulle, ca 3 cm i diameter. Vrid ändarna på folien (som en smällkaramell).
Gör 2 rullar till på samma sätt (för 8 port).
Hetta upp en stor stekpanna. Stek rullarna, med aluminiumfolien kvar, i ca 10 minuter. Vänd rullarna då och då under stekningen. Detta för att rullarna ska hålla ihop bra - baconskivorna ska "limma" ihop i varandra. Ställ kallt i minst 4 timmar - eller över natten. Förbered hit.
Sätt ugnen på 150°C. Ta bort folien. Skär upp i 2 cm breda/höga bitar. Ställ dem i ugnssäker form. Ställ in 10 minuter i ugnen, de ska bara bli lätt uppvärmda. Värm/fräs det extra lök- och äppelhacket och garnera med det samt ev lite extra timjan. Eller lägg på några färska eller rårörda lingon.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Boudin Noir är det lilla tilltugget med den stora smaken. Du gör en fantastisk mix av lök, äpple, blodpudding och timjan och rullar in blandningen i bacon. En annorlunda och spännande smakupplevelse.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
Boudin Noir är det lilla tilltugget med den stora smaken. Du gör en fantastisk mix av lök, äpple, blodpudding och timjan och rullar in blandningen i bacon. En annorlunda och spännande smakupplevelse.
Hemköp· 19 kr/portionBilligast hos Hemköp150168171174181Handla ingredienser
6 av 9 matchade
Skala och finhacka löken och äpplet. Fräs detta ett par minuter i smör utan att det tar färg. Ta undan hälften till garnering.
Grovhacka blodpuddingen. Tillsätt den, timjan, salt, vitpeppar i resten av lök- och äppelfräset och låt allt bli genomvarmt. Låt svalna.
Täck en sushimatta, "maki-su", med aluminiumfolie. Pensla foliearket med flytande smör och rapsolja. Lägg ut 5-6 baconskivor (för 8 port) omlott längs med på foliearket.
Fördela 1/3 av fyllningen på baconskivorna i en bred sträng. Rulla försiktigt ihop så hårt som möjligt till en rulle, ca 3 cm i diameter. Vrid ändarna på folien (som en smällkaramell).
Gör 2 rullar till på samma sätt (för 8 port).
Hetta upp en stor stekpanna. Stek rullarna, med aluminiumfolien kvar, i ca 10 minuter. Vänd rullarna då och då under stekningen. Detta för att rullarna ska hålla ihop bra - baconskivorna ska "limma" ihop i varandra. Ställ kallt i minst 4 timmar - eller över natten. Förbered hit.
Sätt ugnen på 150°C. Ta bort folien. Skär upp i 2 cm breda/höga bitar. Ställ dem i ugnssäker form. Ställ in 10 minuter i ugnen, de ska bara bli lätt uppvärmda. Värm/fräs det extra lök- och äppelhacket och garnera med det samt ev lite extra timjan. Eller lägg på några färska eller rårörda lingon.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Boudin Noir är det lilla tilltugget med den stora smaken. Du gör en fantastisk mix av lök, äpple, blodpudding och timjan och rullar in blandningen i bacon. En annorlunda och spännande smakupplevelse.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
