Denna bönsallad är en smakrik och mättande rätt som passar perfekt som tillbehör till grillat eller som en lättare lunch. En kombination av olika bönor, salta oliver och krispig lök får ett lyft av en syrlig dijondressing med vitlök och citron. Enkel att göra och full av smak!
Handla ingredienser
9 av 13 matchade
Börja med att förbereda bönorna genom att koka haricots verts och vaxbönor i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd, cirka 4-6 minuter. Kyl snabbt ner dem i kallt vatten för att stoppa kokprocessen och låt dem sedan rinna av ordentligt.
Skölj de övriga bönorna noga och låt dem rinna av i ett durkslag tillsammans med oliverna. Skala och skiva löken tunt.
Dags för dressingen! Blanda dijonsenap med pressad eller finriven vitlök i en skål. Vispa gradvis ner olja och vatten tills du får en slät och krämig konsistens. Smaka av med färskpressad citronjuice, salt och peppar.
I en stor skål, kombinera de kokta haricots verts och vaxbönorna med de sköljda bönorna, oliverna och den skivade löken. Häll över dressingen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks jämnt.
Servera bönsalladen som ett fräscht tillbehör, gärna tillsammans med Citrongrillad lammstek för en komplett och smakrik måltid.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna bönsallad är en smakrik och mättande rätt som passar perfekt som tillbehör till grillat eller som en lättare lunch. En kombination av olika bönor, salta oliver och krispig lök får ett lyft av en syrlig dijondressing med vitlök och citron. Enkel att göra och full av smak!