Förbered bönorna genom att ansa dem och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ungefär 4 minuter. Tillsätt sojabönorna under de sista 2 minuterna av koktiden. När bönorna är klara, sila av vattnet och skölj dem med kallt vatten.

Finhacka löken och skär eller riv mozzarellan. Blanda samman mozzarellan och löken med rivet citronskal, ringla över olivolja och krydda med nymalen svartpeppar.

Koka bönpastan enligt anvisningarna på förpackningen.

När pastan är klar, häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Rör ner peston och de kokta bönorna. Smaka av med salt och peppar.

Servera den varma bönpastan med en generös topping av mozzarellablandningen. Skär citronen i klyftor och servera vid sidan om för extra syrlighet.

Förbered bönorna genom att ansa dem och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ungefär 4 minuter. Tillsätt sojabönorna under de sista 2 minuterna av koktiden. När bönorna är klara, sila av vattnet och skölj dem med kallt vatten.

Finhacka löken och skär eller riv mozzarellan. Blanda samman mozzarellan och löken med rivet citronskal, ringla över olivolja och krydda med nymalen svartpeppar.

Koka bönpastan enligt anvisningarna på förpackningen.

När pastan är klar, häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Rör ner peston och de kokta bönorna. Smaka av med salt och peppar.

Servera den varma bönpastan med en generös topping av mozzarellablandningen. Skär citronen i klyftor och servera vid sidan om för extra syrlighet.