Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Tomatsallad: Dela tomaterna och hacka gräslöken och blanda med olivolja. Krydda med salt och peppar (eller servera tomaterna hela utan gräslök).

Kött: Stek kotletterna, i omgångar, någon minut i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lyft upp på en tallrik.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Kött: Blanda timjan, balsamvinäger, vatten och socker. Lägg tillbaka alla kotletter i pannan och rör ner vinägerblandningen. Låt koka upp och sjud någon minut.

Servera kotletterna med mos och tomater.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Tomatsallad: Dela tomaterna och hacka gräslöken och blanda med olivolja. Krydda med salt och peppar (eller servera tomaterna hela utan gräslök).

Kött: Stek kotletterna, i omgångar, någon minut i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lyft upp på en tallrik.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Kött: Blanda timjan, balsamvinäger, vatten och socker. Lägg tillbaka alla kotletter i pannan och rör ner vinägerblandningen. Låt koka upp och sjud någon minut.

Servera kotletterna med mos och tomater.