Långbakad rotselleri i timjan och smör kräver lite tålamod och tid men är väl värd att vänta på. Den umamirika rotsellerin toppas med en höstig svamp -och äppelsallad och serveras med mandelpotatispuré. En elegant middagsrätt maxad med mustiga smaker.
Coop· 47 kr/portion
Billigast hos Coop187
190
196
215
246Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och dela sellerin på mitten. Lägg halvorna i en ugnssäker form med snittytan ner. Skär ½ cm djupa skåror i ett rutmönster. Fördela smöret på sellerin. Krydda med salt och peppar. Lägg timjankvistar i botten på formen. Sätt formen mitt i ugnen ca 3 timmar. Ös med smöret då och då.
Skala potatisen och koka den sakta i vatten tillsammans med buljongtärningen. Häll av och spara buljongen.
Mosa potatisen, späd med buljongen till lagom konsistens och rör i smöret från selleriformen. Smaka av med salt och peppar.
Skala och finhacka löken. Koka löken i vinägern.
Ansa och tärna svampen fint. Fräs svampen i 3 msk av oljan (för 4 port), krydda med salt och peppar.
Dela, kärna ur och tärna äpplet fint. Blanda lök, svamp och äpple med resterande olja och ½ dl av grönsaksbuljongen (för 4 port). Smaksätt med salt och peppar.
Skiva sellerin. Skeda över svamp- och äppelvinägretten, garnera med persilja. Servera sellerin tillsammans med mandelpotatispurén.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Långbakad rotselleri i timjan och smör kräver lite tålamod och tid men är väl värd att vänta på. Den umamirika rotsellerin toppas med en höstig svamp -och äppelsallad och serveras med mandelpotatispuré. En elegant middagsrätt maxad med mustiga smaker.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
Långbakad rotselleri i timjan och smör kräver lite tålamod och tid men är väl värd att vänta på. Den umamirika rotsellerin toppas med en höstig svamp -och äppelsallad och serveras med mandelpotatispuré. En elegant middagsrätt maxad med mustiga smaker.
Coop· 47 kr/portionBilligast hos Coop187190196215246Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och dela sellerin på mitten. Lägg halvorna i en ugnssäker form med snittytan ner. Skär ½ cm djupa skåror i ett rutmönster. Fördela smöret på sellerin. Krydda med salt och peppar. Lägg timjankvistar i botten på formen. Sätt formen mitt i ugnen ca 3 timmar. Ös med smöret då och då.
Skala potatisen och koka den sakta i vatten tillsammans med buljongtärningen. Häll av och spara buljongen.
Mosa potatisen, späd med buljongen till lagom konsistens och rör i smöret från selleriformen. Smaka av med salt och peppar.
Skala och finhacka löken. Koka löken i vinägern.
Ansa och tärna svampen fint. Fräs svampen i 3 msk av oljan (för 4 port), krydda med salt och peppar.
Dela, kärna ur och tärna äpplet fint. Blanda lök, svamp och äpple med resterande olja och ½ dl av grönsaksbuljongen (för 4 port). Smaksätt med salt och peppar.
Skiva sellerin. Skeda över svamp- och äppelvinägretten, garnera med persilja. Servera sellerin tillsammans med mandelpotatispurén.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Långbakad rotselleri i timjan och smör kräver lite tålamod och tid men är väl värd att vänta på. Den umamirika rotsellerin toppas med en höstig svamp -och äppelsallad och serveras med mandelpotatispuré. En elegant middagsrätt maxad med mustiga smaker.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
