Köttbullar: Skala och hacka löken. Stek den mjuk i 1/4 av matfettet och låt kallna.

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter.

Blanda färsen med salt. Rör ner ägget och peppar.

Mixa löken med ströbrödsblandningen och rör ner den i färsen.

Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek dem i omgångar i en stekpanna med matfett.

Grönkål: Låt grönkålen tina på svag värme i en kastrull. Koka den några minuter så att vätskan försvinner. Rör ner grädden och krydda med salt och peppar och låt den sjuda på svag värme ca 5 minuter.

Stek bacontärningarna i en het stekpanna, ta upp dem och låt fettet rinna av på hushållspapper. Blanda ner baconet i grönkålen.

Till servering: Servera köttbullarna med grönkål och kokt potatis.

Köttbullar: Skala och hacka löken. Stek den mjuk i 1/4 av matfettet och låt kallna.

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter.

Blanda färsen med salt. Rör ner ägget och peppar.

Mixa löken med ströbrödsblandningen och rör ner den i färsen.

Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek dem i omgångar i en stekpanna med matfett.

Grönkål: Låt grönkålen tina på svag värme i en kastrull. Koka den några minuter så att vätskan försvinner. Rör ner grädden och krydda med salt och peppar och låt den sjuda på svag värme ca 5 minuter.

Stek bacontärningarna i en het stekpanna, ta upp dem och låt fettet rinna av på hushållspapper. Blanda ner baconet i grönkålen.

Till servering: Servera köttbullarna med grönkål och kokt potatis.