En riktig hälsosallad med massa gott. Här rostas morot, palsternacka, jordärtskockor och rödlök i ugnen. Sedan blandas de försiktigt med avokado till en ljummen sallad. Pimpat bovete är gott till.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Sätt ugnen på 225 ºC.
Skala och skär morötter och palsternackor i grova bitar. Skala och skär löken i tunna klyftor. Lägg allt på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja och blanda runt. Ställ mitt i ugnen ca 25 minuter.
Fortsätt med att skala (om det behövs, bäst är att bara tvätta dem) och halvera jordärtskockorna. Koka dem i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll av och lägg jordärtskockorna på plåten med rotfrukterna när ca 10 minuter återstår.
Blanda oregano, citronjuice och örtsalt i en stor skål. Tillsätt de färdigrostade rotfrukterna och blanda. Dela, kärna ur, gröp ut köttet ur avokadon och skär i bitar. Blanda försiktigt ned bitarna salladen eller lägg på toppen.
Servera avokado- och rotfruktssalladen med Pimpat bovete.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En riktig hälsosallad med massa gott. Här rostas morot, palsternacka, jordärtskockor och rödlök i ugnen. Sedan blandas de försiktigt med avokado till en ljummen sallad. Pimpat bovete är gott till.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!