Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En mättande och proteinrik version av klassikern med kycklingfilé och kikärter som kompletterar auberginens saftighet. Perfekt för träning eller proteinbehov.
Handla ingredienser
17 av 18 matchade
Värm ugnen till 180°C.
Skär auberginerna i strimlor och salta dem. Låt stå 10 minuter, torka sedan av.
Blanda auberginstrimlorna med 1 tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, 1 tsk koriander och 1 tsk spiskummin. Krydda med salt och peppar.
Värm grillpannan. Grilla auberginerna i omgångar 4 minuter per sida tills de får grillränder. Lägg i ugnen i 12 minuter.
Skär kycklingfilén i bitar och stek i olja tills den fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan.
Skiva löken och fräs i olja tills den karamelliserat. Tillsätt hackad vitlök och ingefära.
Blanda i resten av kryddorna (1/2 tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, 1 tsk koriander, 1 tsk spiskummin).
Tillsätt tomatpuré, rör om och häll i passatan.
Tillsätt kokosgrädden, låt koka upp och sjud i 2 minuter.
Blanda ner auberginen, kycklingen och kikärterna. Tillsätt 300 ml vatten, låt koka upp och sjud täckt i 15 minuter.
Koka riset enligt anvisningarna.
Servera curryn över riset och garnera med färsk koriander.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En mättande och proteinrik version av klassikern med kycklingfilé och kikärter som kompletterar auberginens saftighet. Perfekt för träning eller proteinbehov.