Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En lyxig version med tryffelost, San Marzano-tomater och färsk pasta, toppad med basilikaströbröd och mikrogreens för en perfekt balans mellan jordiga och friska smaker.
Handla ingredienser
17 av 19 matchade
Värm ugnen till 170°C. Skär brödet i tunna skivor, droppa över extra virgin olivolja och grädda i 15 minuter tills krispigt. Bryt i bitar och mixa med basilikablad till ströbröd.
Tärna löken fint, finhacka vitlöken och skär auberginen i 2 cm bitar. Halvera San Marzano-tomaterna.
Värm extra virgin olivolja i en stor stekpanna. Fräs löken på medelvärme i 15 minuter tills karamelliserad.
Tillsätt auberginebitar och stek på högre värme i 10 minuter tills mjuka och gyllene.
Blanda i vitlök, chiliflingor och tomatpuré, fräs i 2 minuter. Tillsätt tomater, kapris och sänk värmen. Låt sjuda i 5 minuter, mosa lätt med träslev.
Koka färsk orzo pasta i saltat vatten i 3-4 minuter (kortare tid än torr pasta). Spara en mugg pastavatten.
Blanda pastavattnet i såsen, sil av orzon och vänd ner i såsen. Riv i tryffelost och parmesan, blanda försiktigt.
Krydda med Maldon salt och färskmalen peppar. Rör i citronzest och tryffelolja.
Sleva upp i skålar, toppa med mozzarella di bufala, mer rivost, basilikaströbröd, mikrogreens och ett ytterligare dropp tryffelolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En lyxig version med tryffelost, San Marzano-tomater och färsk pasta, toppad med basilikaströbröd och mikrogreens för en perfekt balans mellan jordiga och friska smaker.