Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En lyxig pasta med rostade auberginekuber, krämig ricotta och aromatisk tryffel. Perfekt balans mellan jordiga och friska smaker.
Willys· 103 kr/portion
Billigast hos Willys205
246
291
313
326Handla ingredienser
9 av 14 matchade
Sätt ugnen på 220°C. Tärna auberginen i 2 cm kuber. Blanda med 1 msk Maldon-salt och låt dra i 20 min. Skölj och torka.
Lägg auberginekuberna på bakplåtspapper. Ringla över rikligt med extra virgin olivolja. Rost i ugnen i 20 min, vänd efter halva tiden, tills de är gyllene och karamelliserade.
Gör såsen: Fräs tunnt skivad vitlök i extra virgin olivolja på medelvärme i 2–3 min. Tillsätt de avrunna och grovhackade San Marzano-tomaterna. Låt sjuda i 10 min under omrörning.
Hacka hälften av basilikan fint och rör ner i tomatsåsen. Krydda med peppar och en nypa Maldon-salt. Låt sjuda ytterligare 10 min på låg värme.
Koka den färska pastan al dente i rikligt saltat vatten enligt förpackningens anvisning (ofta bara 2–3 min).
Blanda de rostade auberginekuberna med tomatsåsen. Tillsätt kapers och citronzest. Rör försiktigt ihop.
Vänd ner den kokta pastan i såsen. Rör om och låt det gå ihop i 1–2 min.
Servera pastan på tallrikar. Toppa med buffelricotta, rivet Parmigiano-Reggiano, mikrogreens, en droppe tryffelolja och färska basilikablad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En lyxig pasta med rostade auberginekuber, krämig ricotta och aromatisk tryffel. Perfekt balans mellan jordiga och friska smaker.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!