Asiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris är en god middag med lite sting. De saftiga kycklingbullarna får smak av ingefära, röd curry och vitlök och serveras sedan i en smarrig sås gjord på kokosmjölk. Tillsammans med krämigt kokosris med rostad kokos blir måltiden komplett.
Handla ingredienser
15 av 22 matchade
Köttbullar: Blanda alla ingredienser till kycklingbullarna. Forma till 25 stycken köttbullar (för 4 port) med oljade händer. Stek i olja tills de får fin färg och är genomstekta.
Kokosris: Koka upp kokosmjölk, vatten och salt i en kastrull. Tillsätt riset och koka enligt anvisning på förpackningen. Rosta kokosen i en torr stekpanna några minuter tills den får lite färg. Blanda riset med kokosen.
Sås: Fräs currypastan i oljan någon minut. Tillsätt kokosmjölk, limeblad, smulad buljongtärning, socker och vatten. Låt koka 2–3 minuter. Smaka av med limejuice och salt. Lägg ner köttbullarna.
Till servering: Servera köttbullarna i såsen med kokosris och gärna krispig sallad och finskuren salladslök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Asiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris är en god middag med lite sting. De saftiga kycklingbullarna får smak av ingefära, röd curry och vitlök och serveras sedan i en smarrig sås gjord på kokosmjölk. Tillsammans med krämigt kokosris med rostad kokos blir måltiden komplett.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!