Krämig pasta med kronärtskockor, fänkål och zucchini. Den vegetariska versionen behåller den rika smaken med mascarpone och får extra protein från halloumi.
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Skär fänkålen i tunna skivor. Häll en skvätt olivolja i en stekpanna och lägg i fänkålen. Fräs över låg till medelvärme tills den är mycket mjuk och skör. Detta tar cirka 15 minuter.
Skär halloumin i tärningar och stek dem i en separat panna med lite olivolja tills de är gyllenbruna och knapriga. Lägg åt sidan.
Tillsätt riven zucchini till fänkålen och rör om. När den börjar få färg, lägg i dina kronärtskockor och skivade vitlöksklyftor. Blanda om.
Efter cirka 30 sekunder, tillsätt en väl fylld matsked mascarpone. Rör ner den.
Koka din pasta enligt anvisning på förpackningen.
Tillsätt cirka 150 ml av den stärkelsehaltiga pastavattnet till såsen och vispa i det. Tillsätt saften och rivet skal från citronen.
Riv i en generös mängd peppar, tillsätt lite salt och blanda ihop allt.
När pastan är kokt, lägg den i såsen tillsammans med den stekta halloumin. Vänd ner allt och servera. Garnera med fänkålsblad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krämig pasta med kronärtskockor, fänkål och zucchini. Den vegetariska versionen behåller den rika smaken med mascarpone och får extra protein från halloumi.