En sofistikerad olivoljekaka med syrliga äpplen, aromatisk rosmarin och lyxiga tryffeltoner. Perfekt som efterrätt eller fikabröd med ett glas sötvin.
Handla ingredienser
10 av 15 matchade
Värm ugnen till 175°C med varmluft. Smörj och fodra en 20 cm springform med bakplåtspapper.
Skala, kärna ur och tärna äpplena fint. Riv citronzest. Hacka rosmarinen fint (spara en kvist till garnering).
Blanda mjöl, kanel, bakpulver och tryffelsalt i en bunke.
Vispa smör och råfarinsocker luftigt i 4-5 minuter. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Rör i olivolja, tryffelolja och honung. Vänd försiktigt ner äppeltärningar, rosmarin och citronzest.
Vänd ner mjölblandningen i två omgångar tills allt precis är kombinerat (övermixa inte).
Häll smeten i formen. Garnera med rosmarinkvist och äppelskivor. Strö lätt med råfarinsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter tills kakan är gyllenbrun och en sticka kommer ut ren.
Låt svalna 15 minuter i formen, sedan på galler. Garnera med mikrogreens och droppa över extra tryffelolja vid servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En sofistikerad olivoljekaka med syrliga äpplen, aromatisk rosmarin och lyxiga tryffeltoner. Perfekt som efterrätt eller fikabröd med ett glas sötvin.