Äppelfläsk

Skala och koka potatisen. Värm mjölk och grädde i en kastrull. Häll bort vattnet från potatisen och pressa dem i kastrullen eller i en bunke. Vispa ner gräddmjölken (gärna med elvisp) och klicka i matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Skala löken och skär den i klyftor. Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i skivor eller klyftor i samma storlek som löken.

Stek fläsket och krydda med kryddpeppar. Låt det rinna av på hushållspapper.

Stek lök och äpple i matfettet i stekpannan tills de fått fin färg och känns mjuka. Lägg ner fläsket i stekpannan, tillsätt ev. kryddnejlikor och låt allt bli genomvarmt. Servera äppelfläsket direkt ur stekpannan med potatispuré till.