Apfelstrudel

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala, kärna ur och skär äpplena i ca 1 cm stora tärningar. Hacka nötterna.

Blanda äpple, nötter, socker, kanel, russin och ströbröd.

Smält smöret. Lägg ut 1 filodegsark, 35 x 27 cm (om arken är större, skär bort lite av arken på 2 sidor så att den får rätt storlek) och pensla det med smör. Fortsätt så tills filodegsarken är slut och det är smör mellan varje lager.

Bred ut äppelfyllningen över filodegen. Spara ca 2 cm från kanten utan fyllning. Rulla ihop till en rulle och nyp ihop ändarna. Lägg rullen på en ugnsplåt med bakplåtspapper på, med skarven på rullen nedåt.

Pensla rullen med smör.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.

Låt rullen vila minst 5 minuter. Pudra över florsocker. Skär rullen i 6 bitar (för 6 bitar).

Till servering: Servera äppelstrudeln med vaniljglass.