Sätt smak på den gravade laxen! Här är en variant som kryddas med sichuan- eller rosépeppar och toppas med rivet apelsinskal. Tänk på att resultatet blir bäst om laxen får vila i kylskåp i tre till fem dygn.
ICA· 18 kr/portion
Handla ingredienser
3 av 4 matchade
Stöt pepparn grovt i en mortel. Blanda den med salt och socker.
Strö lite av kryddblandningen i en form. Skär 6-8 skåror i skinnet på laxen. Lägg den med skinnsidan nedåt i formen. Gnid in resten av kryddblandning på köttsidan av laxen. Skölj apelsinen, riv skalet och strö över det.
Låt laxen ligga i rumstemperatur ca 1 timme så att socker- och saltblandningen löser sig.
Lägg laxen i dubbla plastpåsar, häll i socker- och saltvätskan och förslut påsen. Låt laxen ligga i kylskåp 2-3 dygn. Vänd laxen varje dag.
Skär laxen i tunna skivor före serveringen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Sätt smak på den gravade laxen! Här är en variant som kryddas med sichuan- eller rosépeppar och toppas med rivet apelsinskal. Tänk på att resultatet blir bäst om laxen får vila i kylskåp i tre till fem dygn.
