Proteinrik Anchovy, Greens & Mozzarella med Kyckling och Linser

Skär kycklingfilén i bitar och stek i olivolja i en stor ugnssäker stekpanna tills den är genomstekt. Ta ur och lägg åt sidan.

Tvätta, dela på mitten och skiva purjon fint.

Häll oljan från ansjovisdunken i samma panna över medelvärme. Tillsätt purjon med en nypa salt. Fräs i 6-8 minuter tills mjuk.

Skär broccolifloretterna av stjälkarna och skär stjälkarna i bitar. Skiva kålen fint.

Tillsätt broccolistjälkarna i pannan. Fräs ytterligare 2-3 minuter.

Skiva vitlöken fint. Tillsätt i pannan med ansjovis och chiliflakes. Fräs tills ansjovisarna smält.

Tillsätt kål och broccolinifloretter. Häll i vitt vin, låt bubbla bort i 2 minuter.

Tillsätt smörbönor, linser och den stekta kycklingen. Sjud i 8-10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Värm grillen på hög värme. Rör i hälften av parmesanen och grekisk yoghurten.

Strö över mozzarella, resten av parmesanen och pinjenötter. Droppa över olivolja och grilla i några minuter tills osten smält och är gyllenbrun.

Strö över chiliflakes till servering.