Marinera kycklingen: Blanda saften från 2 citroner, 2 msk olivolja, hackad oregano, finhackad vitlök, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingen och tärnad paprika. Täck och låt marinera i kylen minst 30 minuter.

Gör fänkålssallad: Skär fänkålen i tunna skivor med mandolin. Blanda med saften från ½ citron, sumak, 1 msk olivolja, salt och peppar. Låt dra i 15 minuter.

Förbered salsan: Skala och frörens San Marzano-tomater, tärna fint. Blanda med finhackad röd lök, hackad mynta, saften från ½ citron, 1 tsk tryffelolja, salt och peppar. Låt stå i rumstemperatur.

Tillaga kyckling: Lägg de marinerade paprikorna i airfryer-korgen, placera kycklingen ovanpå. Grilla i 200°C i 10 minuter, vänd och grilla ytterligare 5-7 minuter tills kycklingen är genomstekt och har fin färg.

Värm och garnera: Värm flatbröden i airfryern på 160°C i 2-3 minuter. Blanda saffran i hummusen. Lägg hummus i skålar, toppa med fänkålssallad, kyckling och paprika. Skeda över salsan, garnera med mikrogreens och citronzest.

Servera omedelbart med varma flatbröd.

Marinera kycklingen: Blanda saften från 2 citroner, 2 msk olivolja, hackad oregano, finhackad vitlök, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingen och tärnad paprika. Täck och låt marinera i kylen minst 30 minuter.

Gör fänkålssallad: Skär fänkålen i tunna skivor med mandolin. Blanda med saften från ½ citron, sumak, 1 msk olivolja, salt och peppar. Låt dra i 15 minuter.

Förbered salsan: Skala och frörens San Marzano-tomater, tärna fint. Blanda med finhackad röd lök, hackad mynta, saften från ½ citron, 1 tsk tryffelolja, salt och peppar. Låt stå i rumstemperatur.

Tillaga kyckling: Lägg de marinerade paprikorna i airfryer-korgen, placera kycklingen ovanpå. Grilla i 200°C i 10 minuter, vänd och grilla ytterligare 5-7 minuter tills kycklingen är genomstekt och har fin färg.

Värm och garnera: Värm flatbröden i airfryern på 160°C i 2-3 minuter. Blanda saffran i hummusen. Lägg hummus i skålar, toppa med fänkålssallad, kyckling och paprika. Skeda över salsan, garnera med mikrogreens och citronzest.

Servera omedelbart med varma flatbröd.