Vegansk Air-Fryer Negima Yakitori

Pressa tofun i 15-20 minuter för att avlägsna överskottsvatten. Skär sedan tofun och vårlöken i jämnstora 2 cm bitar.

Trä tofu- och vårlöksbitarna tätt på grillspett, växelvis mellan dem. Krydda lätt med salt och vitpeppar.

I en liten kastrull, blanda sojasås, socker/agavesirap, sesamolja och mirin. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen och sjud i cirka 10 minuter tills blandningen har tjocknat något.

Vänd Padrónpaprikor med olivolja och salt.

Förvärm airfryern till 200°C. Lägg i spetten, pensla med lite glasyr och droppa på lite olivolja. Tillaga i 7-8 minuter, och pensla med mer glasyr halvvägs.

Lägg Padrónpaprikorna i airfryern, pensla tofun igen med glasyr och tillaga i ytterligare 4-5 minuter tills tofun har fått färg och paprikorna är mjuka.

Tillaga risen enligt anvisningarna på förpackningen, och tillsätt edamame 5 minuter innan tillagningstiden är slut.

Lägg upp edamamerisen på tallrikar, toppa sedan med spetten och Padrónpaprikorna. Strö över shichimi togarashi, om så önskas.