Blanda saffranstrådarna med 1 msk ljummet vatten i en liten skål. Låt dra i 10 minuter.

Skär kycklinglårfiléerna i tre jämna bitar vardera. Lägg i en marinadskål.

I en separat skål, blanda tikkapastan, grekisk yoghurt, saffran med vätska, riven ingefära, hackad vitlök, citronsaft, citronzest, 1 msk olivolja, Maldon salt och nymalen peppar. Vispa till en slät marinad.

Häll marinaden över kycklingen och blanda väl så att alla bitar är täckta. Täck med plastfilm och låt marinera i kylen i minst 2 timmar (helst över natten för maximal smak).

Förbered airfryern: Värm till 190°C. Lägg de marinerade kycklingbitarna i korgen i ett jämnt lager. Pensla lätt med extra virgin olivolja.

Tillaga i airfryern i 12-14 minuter, vänd halvvägs, tills kycklingen är genomstekt och har en vacker gyllenbrun färg. Kycklingens inre temperatur bör vara 74°C.

Låt kycklingen vila i 5 minuter på ett varmt fat. Droppa över tryffeloljan och strö över de hackade kapersen.

Servera omedelbart, garnerat med färska mynta- och korianderblad samt en generös handfull mikrogreens.

Blanda saffranstrådarna med 1 msk ljummet vatten i en liten skål. Låt dra i 10 minuter.

Skär kycklinglårfiléerna i tre jämna bitar vardera. Lägg i en marinadskål.

I en separat skål, blanda tikkapastan, grekisk yoghurt, saffran med vätska, riven ingefära, hackad vitlök, citronsaft, citronzest, 1 msk olivolja, Maldon salt och nymalen peppar. Vispa till en slät marinad.

Häll marinaden över kycklingen och blanda väl så att alla bitar är täckta. Täck med plastfilm och låt marinera i kylen i minst 2 timmar (helst över natten för maximal smak).

Förbered airfryern: Värm till 190°C. Lägg de marinerade kycklingbitarna i korgen i ett jämnt lager. Pensla lätt med extra virgin olivolja.

Tillaga i airfryern i 12-14 minuter, vänd halvvägs, tills kycklingen är genomstekt och har en vacker gyllenbrun färg. Kycklingens inre temperatur bör vara 74°C.

Låt kycklingen vila i 5 minuter på ett varmt fat. Droppa över tryffeloljan och strö över de hackade kapersen.

Servera omedelbart, garnerat med färska mynta- och korianderblad samt en generös handfull mikrogreens.