Adventskaka med apelsin och kardemumma

Förbered den speciella frostingen: Värm försiktigt upp grädden i en kastrull, den får inte börja koka. Tillsätt godiset och rör om tills det smält helt och bildat en slät smet. Sila smeten genom en finmaskig sil för att få bort eventuella klumpar. Låt frostingen svalna i kylskåpet i minst 6 timmar, gärna över natten.

Värm ugnen till 200°C.

Smält smöret och låt det svalna något.

I en bunke, vispa samman ägg, rörsocker och färskost till en jämn smet.

Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda sedan den mortlade kardemumman med vetemjöl och bakpulver. Riv skalet av apelsinen (endast det yttersta, orangefärgade) och pressa ur saften.

Tillsätt det smälta smöret, apelsinsaften och apelsinskalet i äggvispet. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen tills allt är väl blandat.

Häll smeten i en smord och eventuellt bröad form, cirka 20x25 cm (vilket ger ungefär 15 bitar).

Grädda kakan i ugnen i 20-25 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren. Låt kakan svalna helt.

När frostingen är ordentligt kyld, vispa den fluffig med en elvisp. Använd en spritspåse för att först spritsa en rand längs kakans nedre kant. Spritsa sedan fyra 'ljus' i valfri höjd på kakan. Dekorera med valfritt godis. Pudra eventuellt kakan med florsocker för en extra festlig touch.