Krispiga aubergineskivor med rökt karaktär, doppade i ägg och kryddade med vitlök och lime. En snabb och smakrik vegetarisk rätt med perfekt balans mellan krispig yta och mjukt inre.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Rosta auberginerna på en gasspis eller under grillen. När auberginerna börjar laga sig kommer skinnet att börja svartna. När skinnet är helt förkolnat och svart, ta bort auberginerna och lägg dem i en skål och täck. När de svalnar lossnar skinnet, vilket gör att du lätt kan skala bort det förkolnade skinnet från auberginen. Krydda med salt.
Till såsen, häll de skalade tomaterna i en tom kastrull och krossa för att bryta ner tomaterna. Riva vitlöken i, tillsätt en skvätt olja och laga på medelhög värme i 6-10 minuter, rör om då och då tills den tjocknar. Krydda med socker, salt och MSG.
Under tiden, skala auberginerna. Använd en gaffel för att platta till varje aubergine tills den är cirka 2 cm tjock. Krydda med salt.
Knäck äggen på ett fat, häll i vinägern och krydda med salt, vispa ihop. Lägg mjölet och ströbröden på två separata fat. Dra auberginerna i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd.
Häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av en stekpanna med 1 cm olja. Sätt på värmen på medelhög. När den är varm, stek auberginen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.
Riv skalet från halva limen. Värm upp såsen igen och strö auberginen med limeskal. Servera med lite tomatsås och ris.
Rosta auberginerna på en gasspis eller under grillen. När auberginerna börjar laga sig kommer skinnet att börja svartna. När skinnet är helt förkolnat och svart, ta bort auberginerna och lägg dem i en skål och täck. När de svalnar lossnar skinnet, vilket gör att du lätt kan skala bort det förkolnade skinnet från auberginen. Krydda med salt. Till såsen, häll de skalade tomaterna i en tom kastrull och krossa för att bryta ner tomaterna. Riva vitlöken i, tillsätt en skvätt olja och laga på medelhög värme i 6-10 minuter, rör om då och då tills den tjocknar. Krydda med socker, salt och MSG. Under tiden, skala auberginerna. Använd en gaffel för att platta till varje aubergine tills den är cirka 2 cm tjock. Krydda med salt. Knäck äggen på ett fat, häll i vinägern och krydda med salt, vispa ihop. Lägg mjölet och ströbröden på två separata fat. Dra auberginerna i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av en stekpanna med 1 cm olja. Sätt på värmen på medelhög. När den är varm, stek auberginen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar. Riv skalet från halva limen. Värm upp såsen igen och strö auberginen med limeskal. Servera med lite tomatsås och ris.
Rosta auberginerna på en gasspis eller under grillen. När auberginerna börjar laga sig kommer skinnet att börja svartna. När skinnet är helt förkolnat och svart, ta bort auberginerna och lägg dem i en skål och täck. När de svalnar lossnar skinnet, vilket gör att du lätt kan skala bort det förkolnade skinnet från auberginen. Krydda med salt.
Till såsen, häll de skalade tomaterna i en tom kastrull och krossa för att bryta ner tomaterna. Riva vitlöken i, tillsätt en skvätt olja och laga på medelhög värme i 6-10 minuter, rör om då och då tills den tjocknar. Krydda med socker, salt och MSG.
Under tiden, skala auberginerna. Använd en gaffel för att platta till varje aubergine tills den är cirka 2 cm tjock. Krydda med salt.
Knäck äggen på ett fat, häll i vinägern och krydda med salt, vispa ihop. Lägg mjölet och ströbröden på två separata fat. Dra auberginerna i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd.
Häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av en stekpanna med 1 cm olja. Sätt på värmen på medelhög. När den är varm, stek auberginen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.
Riv skalet från halva limen. Värm upp såsen igen och strö auberginen med limeskal. Servera med lite tomatsås och ris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krispiga aubergineskivor med rökt karaktär, doppade i ägg och kryddade med vitlök och lime. En snabb och smakrik vegetarisk rätt med perfekt balans mellan krispig yta och mjukt inre.
