Fira säsongens första skörd med denna vibrerande bowl! Krispiga primörer, rostade kikärtor och en len ärthummus förenas i en måltid som är lika vacker för ögat som den är god för magen. Perfekt för en lätt middag eller som en färgstark del av en buffé.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Värm ugnen till 225 grader.
Låt kikärtorna rinna av ordentligt efter att du sköljt dem. Sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper, salta och rosta i ugnen i ungefär en kvart, tills de är krispiga.
Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet.
Förbered primörerna: ansa morötterna och dela dem. Skala och halvera löken. Bryt av den träiga änden på sparrisen. Koka morötter och lök i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. Lägg sedan i sparrisen och koka ytterligare 2 minuter tills allt är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Gör ärthummusen: spara en liten mängd ärter till topping (ungefär en halv deciliter). Mixa resten av ingredienserna till en krämig, men inte helt slät, röra. Smaka av med salt.
Montera bowlen: blanda quinoan med lite olja och pressad citron. Fördela spenat och quinoa i skålar. Skär primörerna i mindre bitar och lägg dem ovanpå. Toppa med de rostade kikärtorna, sparade ärter, ärtskott och pumpakärnor. Servera med en generös klick ärthummus.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fira säsongens första skörd med denna vibrerande bowl! Krispiga primörer, rostade kikärtor och en len ärthummus förenas i en måltid som är lika vacker för ögat som den är god för magen. Perfekt för en lätt middag eller som en färgstark del av en buffé.
