Tro det eller ej, men inlagd aubergine både smakar och ser ut som sill! För att det sedan ska bli till en vegansk gubbröra – blanda den inlagda auberginen med kapris, potatis, rödlök, gräslök och växtbaserad crème fraiche. Bjud på knäcke och toppa med dill.
Handla ingredienser
10 av 15 matchade
Skala och skär auberginen i små tärningar. Lägg i en bunke.
Koka upp vatten, socker, ättika, kryddpeppar och lagerblad. Häll den varma ättikslagen över auberginen. Låt stå minst 8 timmar.
Tärna den kokta potatisen.
Sila bort lagen från auberginen och låt rinna av.
Blanda aubergine med potatis, kapris, rödlök, gräslök, crème fraiche, salt och peppar.
Servera röran på små bitar knäckebröd eller ett gott mörkt bröd. Garnera med dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Tro det eller ej, men inlagd aubergine både smakar och ser ut som sill! För att det sedan ska bli till en vegansk gubbröra – blanda den inlagda auberginen med kapris, potatis, rödlök, gräslök och växtbaserad crème fraiche. Bjud på knäcke och toppa med dill.