Högtidernas mest efterlängtade paj är troligen en klassisk Västerbottensostpaj som i detta recept görs på filodeg. Pajen blir extra krispig men har fortfarande den goda, välbekanta smaken av Västerbottensost. Servera pajen med en härlig romröra gjord på äpple, rödlök och löjrom.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd ner osten.
Filodeg: Smält smöret och pensla en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 bufféportioner), med lite av smöret. Lägg filodegsarken omlott i formen och pensla med smöret mellan varje ark. Häll i fyllningen och grädda pajen mitt i ugnen tills den stelnat, ca 20 minuter. Låt pajen svalna.
Romröra: Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och finhacka löken, skär dillen fint. Blanda samman crème fraiche, äpple, lök, dill och rom.
Servera pajen med romröran.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Högtidernas mest efterlängtade paj är troligen en klassisk Västerbottensostpaj som i detta recept görs på filodeg. Pajen blir extra krispig men har fortfarande den goda, välbekanta smaken av Västerbottensost. Servera pajen med en härlig romröra gjord på äpple, rödlök och löjrom.
