Extra lyxig blir din Västerbottensostpaj om du toppar den med kantareller, löjrom och dill. Till kräftskivan är Västerbottensost och Västerbottensostpaj en självklar del av kräftbordet och med lite extra finess blir denna klassiska paj en given hit!
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Fyllning: Grovhacka svampen och vätska ur den i en torr stekpanna på medelhög värme. Höj värmen när svampen har krympt och bryn den med smör samt vitlöken och schalottenlöken.
Ta av pannan från plattan och blanda ner 2 dl riven Västerbottensost (för 4 port). Spara lite svamp till serveringen.
Vispa ihop tryffelolja, ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar i en bunke.
Pajdeg: Smält smöret och pensla en pajform (ca 11 x 35 cm) med smält smör, lägg filodegsarken omlott, pensla med smör mellan varje lager. Lägg på svampfyllningen, häll över äggblandningen och resten av den rivna Västerbottensosten.
Grädda pajen mitt i ugnen, ca 25–30 minuter. Täck med ugnsfolie om pajen börjar få för mycket färg.
Till servering: Låt pajen svalna och toppa den med svamp, dill, klickar av gräddfil och löjrom.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Extra lyxig blir din Västerbottensostpaj om du toppar den med kantareller, löjrom och dill. Till kräftskivan är Västerbottensost och Västerbottensostpaj en självklar del av kräftbordet och med lite extra finess blir denna klassiska paj en given hit!
