Denna snabblagade tortellinisallad är en riktig humörhöjare! Den varma pastan blandas med fräscha grönsaker och en syrlig dressing, toppad med smakrik parmesan. Perfekt som en lätt lunch eller en snabb middag.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Börja med att koka tortellinin i saltat vatten tills den är al dente, enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet ordentligt så att pastan inte blir vattnig.
Dags för dressingen! Vispa ihop balsamvinäger, en nypa salt, smulad timjan, lite nymalen svartpeppar och, om du vill, lite finhackad sardell för extra umami. Hacka tomater och paprika i lagom stora bitar. Skiva purjolöken tunt. Hacka persiljan grovt.
I en stor skål, blanda den varma tortellinin med de hackade grönsakerna och ringla över dressingen. Vänd försiktigt ner den hackade persiljan och strö slutligen över rikligt med riven parmesanost.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna snabblagade tortellinisallad är en riktig humörhöjare! Den varma pastan blandas med fräscha grönsaker och en syrlig dressing, toppad med smakrik parmesan. Perfekt som en lätt lunch eller en snabb middag.
