En variant av den italienska saltimboccan. Dubbla biffar av färs, med tomatpuré, parmaskinka och ost emellan. Till saltimboccan lagar du en sås med cocktailtomater, ruccola och citronsaft. Servera med nykokt fullkornspasta.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Bred tomatpuré på fyra av biffarna. Lägg på skinka, ost och salvia, täck med resterande biffar och tryck till så att skarvarna håller ihop.
Bryn saltimboccan i matfett i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen 12-15 minuter tills färsen är genomstekt.
Ta upp biffarna och håll dem varma.
Mixa tomaterna och ruccolan med olivoljan. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
Servera saltimboccan med nykokt fullkornspasta och tomat/ruccolasåsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En variant av den italienska saltimboccan. Dubbla biffar av färs, med tomatpuré, parmaskinka och ost emellan. Till saltimboccan lagar du en sås med cocktailtomater, ruccola och citronsaft. Servera med nykokt fullkornspasta.
