Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En rik och krämig ugnsrätt där rostade auberginer och tomater möter knaprig gnocchi i en citronig cashewbaserad sås. Perfekt vegetarisk vardagslyx.
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Skär auberginen i 3 cm stora bitar. Finhacka rosmarinen.
3. Lägg auberginerna i en stor ugnsplåt tillsammans med körsbärstomaterna och gnocchin. Tillsätt olivolja, den hackade rosmarinen, chiliflakes och salt. Blanda väl.
4. Grädda i ugnen i ca 45 minuter, vänd då och då. Gnocchin ska vara knaprig och auberginerna ska vara väldigt mjuka.
5. Under tiden, förbered den veganska 'mascarpone'-blandningen: Rör ihop den veganska 'mascarponen', rivet citronskal, citronsaft och den veganska parmesanen i en skål. Späd med vatten tills den blir såsigt krämig.
6. Ta ut ugnsplåten. Ta bort eventuella tomatskaft. Häll i den veganska 'mascarpone'-blandningen och blanda försiktigt ihop allt.
7. Strö över färsk basilika, lite mer vegansk parmesan och chiliflakes. Servera omedelbart.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och krämig ugnsrätt där rostade auberginer och tomater möter knaprig gnocchi i en citronig cashewbaserad sås. Perfekt vegetarisk vardagslyx.