Gör ratatouillen i ugnen det är enkelt och ger dig en fyllig grönsaksröra. Den smakrika kryddoljan av salvia, citron och röd peppar gör att ugnsratatouillen med grönsakerna tomat, lök, sötpotatis, aubergine, zucchini och paprikor blir extra god.
Handla ingredienser
11 av 15 matchade
Kryddolja: Strimla salvian. Skala och hacka vitlöken. Skiva och kärna ur chilin. Riv yttersta skalet från citronen. Mortla allt med saltet. Häll i olivolja och mortla till en slät smet. Häll kryddoljan i botten av en rund form, ca 27 cm i diameter (för 4 port).
Sätt ugnen på 225°C.
Grönsaker: Skär tomaterna i skivor.
Skala och skiva lök och sötpotatis, gärna på mandolin.
Ansa aubergine och zucchini och skiva dem tunt.
Skiva paprikan tunt i runda ringar och kärna ur.
Varva alla grönsaker i formen och krydda med salt och peppar på toppen. Ringla över olivolja.
Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter, sänk temperaturen till 150°C på slutet om grönsakerna börjar få för mycket färg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Gör ratatouillen i ugnen det är enkelt och ger dig en fyllig grönsaksröra. Den smakrika kryddoljan av salvia, citron och röd peppar gör att ugnsratatouillen med grönsakerna tomat, lök, sötpotatis, aubergine, zucchini och paprikor blir extra god.