Här är ett härligt och fräscht recept på ugnsbakad lax med pumpapesto och risonisallad. Pumpapeston är en riktig höjdare till laxen och den trevliga och ljumna risonisalladen. Rätten passar till både fest och vardag!
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Tina laxen om den är fryst.
Sätt ugnen på 150°C.
Pumpapesto: Skala vitlöken. Finriv skalet av citronen och lägg åt sidan. Pressa ut juice. Grovmixa vitlök, hälften av citronjuicen, pumpakärnor, basilikablad, ost, olja och vatten med stavmixer eller i matberedare. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
Lägg fi skfi léerna i en smord, ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
Fördela peston på fisken. Sätt mitt i ugnen 15–20 minuter. Koka under tiden risonin enligt anvisning på förpackningen och gör salladen.
Skala, dela och skiva löken tunt. Skölj sockerärterna och skär dem i strimlor.
Häll av risonin och spola hastigt i kallt vatten. Lägg risonin i en skål och blanda med lök, sockerärter, solrosskott, citronskal och resten av citronjuicen. Smaka av med salt och peppar.
Servera pestolaxen med den ljumma risonisalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Här är ett härligt och fräscht recept på ugnsbakad lax med pumpapesto och risonisallad. Pumpapeston är en riktig höjdare till laxen och den trevliga och ljumna risonisalladen. Rätten passar till både fest och vardag!
