Lax tillagas enklast i ugnen. Här får laxen fint täcker av pumpafrön. Tillaga fisk försiktigt i låg temperatur för att den inte bli torr och tråkig. Frisk rödlöksmarmelad ackompanjerar den ugnsbakade laxen med pumpafrötäcke fint. Rödlöksmarmeladen är också god till kött eller fågel.
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Skala vitlöksklyftan. Mixa vitlök, pumpafrön, basilika och rucola med olivoljan. Rör ner osten. Smaksätt med salt och peppar.
Rödlöksmarmelad: Skala och skiva löken tunt. Fräs den sakta i olivoljan tillsammans med timjan. Lägg i lagerbladet och tillsätt vinet. Koka sakta ca 15 minuter eller tills vinet kokat in i löken. Rör ner honung och vinäger, koka ihop ytterligare några minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg laxfilén i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Bred på pumpafröblandningen. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.
Till servering: Servera laxen med rödlöksmarmelad, sallad och potatisgnocchi.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Lax tillagas enklast i ugnen. Här får laxen fint täcker av pumpafrön. Tillaga fisk försiktigt i låg temperatur för att den inte bli torr och tråkig. Frisk rödlöksmarmelad ackompanjerar den ugnsbakade laxen med pumpafrötäcke fint. Rödlöksmarmeladen är också god till kött eller fågel.
