Smaskens, det kan man säga om denna rätt. Koljan bakas i ugnen med salt och peppar, alldeles lagom så att lamellerna faller isär. Till det serveras mos och en smörstekt endive smaksatt med honung och citron. Ät och njut.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Mos: Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Koka potatisen under lock tills den är mjuk.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär koljan i portionsbitar och lägg dem i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen ca 14 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
Skär endiven i halvor och stek dem i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Sänk värmen, ringla över honungen och pressa över saft från citronen. Låt endiven småsjuda i blandningen några minuter och krydda med salt och peppar.
Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smöret och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.
Till servering: Servera koljan med endive, mos, solrosskott och dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Smaskens, det kan man säga om denna rätt. Koljan bakas i ugnen med salt och peppar, alldeles lagom så att lamellerna faller isär. Till det serveras mos och en smörstekt endive smaksatt med honung och citron. Ät och njut.
