Tryffelfyllda päron är en frisk och fräsch efterrätt gjord på päron med smak av bland annat mint, vin och härlig tryffel. En fantastisk avslutning på en god middag.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Skala päronen men behåll skaften kvar. Kärna ur päronen underifrån med en äppelpipare eller en liten sked. Koka upp vin, vatten och socker i en gryta. Sjud päronen tills de mjuknar i lagen. Ta upp och låt päronen kallna. Spara lagen.
Koka upp grädde och smör i en liten kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen, full effekt (max 800 W), ca ½ min. Bryt i chokladen och rör tills den smält. Låt tryffeln kallna. Fyll päronen, där kärnhuset satt, med tryffeln.
Blanda äggulorna med päronlagen. Sjud över vattenbad under kraftig vispning tills det blir riktigt pösigt. Smaka av med pepparmintsoljan. Färga ev sabayonen ljust grön. Servera de tryffelfyllda päronen med såsen. Garnera med ett par mynta- eller citronmelissblad,
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Tryffelfyllda päron är en frisk och fräsch efterrätt gjord på päron med smak av bland annat mint, vin och härlig tryffel. En fantastisk avslutning på en god middag.
