Låt dig förföras av en oväntad smakkombination där mild torsk möter djupet i brynt smör och sötman från gröna ärter. En fräsch örtsallad med mynta och krasse lyfter rätten och skapar en perfekt balans. Denna rätt är både elegant och enkel att tillaga – en vardagslyx värd att upptäcka.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Förbered torsken genom att generöst krydda den med salt och nymalen svartpeppar.
Finhacka en schalottenlök för att frigöra dess delikata smak.
Smält smör i en stekpanna på hög värme tills det får en gyllenbrun färg och en nötig doft. Tillsätt den hackade löken och låt den mjukna i det brynta smöret.
Placera försiktigt torskryggen i pannan och stek den på båda sidor tills den får en vacker, karamelliserad yta. Sänk sedan värmen och låt fisken tillagas långsamt tills den når en innertemperatur på 56°C.
Tillaga ärterna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av ordentligt.
Blanda en enkel men smakrik örtsallad. Finstrimla färsk mynta och blanda med klippt smörgåskrasse, en skvätt olivolja, salt och peppar.
Servera den steka torsken med det brynta löksmöret, de gröna ärterna och den fräscha örtsalladen. En pressad citron och kokt potatis är underbara tillbehör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en oväntad smakkombination där mild torsk möter djupet i brynt smör och sötman från gröna ärter. En fräsch örtsallad med mynta och krasse lyfter rätten och skapar en perfekt balans. Denna rätt är både elegant och enkel att tillaga – en vardagslyx värd att upptäcka.
