Låt smakerna av sommar mötas i denna eleganta rätt. Saftig torskrygg tillagas varsamt i foliepaket på grillen, ackompanjerad av en fräsch potatissallad full av gröna ärtor, krispiga sockerärtor och en generös mängd Västerbottensost. Den grillade citronen adderar en perfekt syrlig touch.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Om du använder frysta ärtor och torsk, börja med att tina dem.
Koka färskpotatisen i saltat vatten tills den är nästan mjuk. Var försiktig så att den inte blir överkokt.
När potatisen har cirka 2 minuter kvar av koktiden, tillsätt sockerärtor och gröna ärtor. Koka alltsammans och häll sedan av vattnet. Låt grönsakerna ånga av.
Finhacka dill och gräslök. Grovriv Västerbottensosten.
Blanda den kokta potatisen, ärtorna och sockerärtorna med hackade örter, babyspenat, olivolja och den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.
Klipp eller riv sex rektanglar av aluminiumfolie, ungefär 15x15 cm stora.
Placera en torskfilé på varje folieark. Krydda fisken med din favoritkryddblandning.
Använd en osthyvel för att hyvla tunna skivor smör och fördela dem över fisken.
Vik ihop foliepaketen ordentligt så att de är helt täta. Grilla paketen på indirekt värme i cirka 10 minuter, eller tills fisken når en innertemperatur på 56°C.
Halvera citronerna och grilla dem med snittytan nedåt i 3-4 minuter, tills de fått fin färg.
Servera den grillade torsken direkt från foliepaketen tillsammans med den fräscha potatissalladen och den grillade citronen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt smakerna av sommar mötas i denna eleganta rätt. Saftig torskrygg tillagas varsamt i foliepaket på grillen, ackompanjerad av en fräsch potatissallad full av gröna ärtor, krispiga sockerärtor och en generös mängd Västerbottensost. Den grillade citronen adderar en perfekt syrlig touch.
