Låt dig förföras av denna ljuvliga torskrätt, där den milda fisken möter en krämig räk- och dillsås i en symfoni av smaker. Bakad i ugnen tillsammans med fänkål och söta tomater, blir detta en måltid som värmer både kropp och själ. Servera med ett fräscht blomkålsris för en komplett och hälsosam middag.
Handla ingredienser
6 av 7 matchade
Börja med att tina torskryggen om den är fryst.
Värm ugnen till 175 grader Celsius.
Förbered blomkålsriset genom att koka upp lättsaltat vatten i en kastrull.
Dela fänkålen. Skär ena halvan i grova bitar och lägg i en ugnsform. Använd en mandolin eller osthyvel för att skiva den andra halvan tunt och lägg i iskallt vatten för att få den extra krispig.
Halvera tomaterna.
Placera torsken i ugnsformen ovanpå fänkålen och lägg de halverade tomaterna runt om. Bred sedan ut räk- och dillsåsen jämnt över fisken. Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter, eller tills fisken är klar.
Under tiden fisken är i ugnen, koka blomkålsriset i ungefär 5 minuter, tills det är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Finhacka färsk persilja. Blanda den kokta blomkålen med persilja, rivet citronskal, en skvätt citronsaft och en generös skvätt olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Innan servering, sila bort vattnet från den krispiga fänkålen och strö den över den ugnsbakade torsken.
Servera den ugnsbakade torsken direkt tillsammans med det smakrika blomkålsriset. Garnera eventuellt med en extra kvist dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna ljuvliga torskrätt, där den milda fisken möter en krämig räk- och dillsås i en symfoni av smaker. Bakad i ugnen tillsammans med fänkål och söta tomater, blir detta en måltid som värmer både kropp och själ. Servera med ett fräscht blomkålsris för en komplett och hälsosam middag.
