Låt dig förföras av en klassisk smakkombination! Här steks saftig torsk i smör och serveras med en krämig äggsås full av smak. Den fräscha broccolin bidrar med både färg och krispighet till denna kompletta måltid.
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Om du använder fryst torsk, låt den tina ordentligt.
Sätt på potatisen så den hinner bli klar.
Koka äggen tills de är hårdkokta, cirka 9 minuter. Kyl ner dem snabbt under kallt vatten.
Tvätta citronen noggrant. Riv skalet fint och dela sedan citronen i klyftor för servering.
Förbered broccolin genom att skala och skiva stammen. Dela resten av broccolin i mindre buketter. Koka broccolin i lättsaltat vatten i ungefär 4 minuter, tills den är lagom mjuk men fortfarande har tuggmotstånd. Häll av vattnet.
Smält hälften av smöret i en kastrull. Rör ner vetemjölet och vispa tills det blir en slät redning. Tillsätt mjölken gradvis under vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda försiktigt under omrörning i några minuter.
Skala och hacka de kokta äggen grovt. Finhacka persiljan. Vänd försiktigt ner ägg och persilja i den varma såsen. Smaka av med salt, peppar och rivet citronskal.
Hetta upp resten av smöret i en stekpanna. Stek torsken tills den är genomstekt och har en fin gyllenbrun yta. Krydda med salt och peppar.
Servera den smörstekta torsken tillsammans med nykokt potatis, den krämiga äggsåsen, den krispiga broccolin och en citronklyfta.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en klassisk smakkombination! Här steks saftig torsk i smör och serveras med en krämig äggsås full av smak. Den fräscha broccolin bidrar med både färg och krispighet till denna kompletta måltid.
