Kvällens middag är en symfoni av smaker och texturer. En mustig och het tomatsoppa med smak av ingefära, spiskummin och vitlök serveras med varma quesadillas med smält Västerbottensost och matiga svarta bönor. Salladen gjord på koriander, krispiga äppelstrimlor och salladsärtor förhöjer middagen till en ny nivå. Smaklig måltid!
Handla ingredienser
19 av 19 matchade
Tomatsoppa: Skala lök, vitlök och ingefära. Grovhacka löken, skiva vitlöken och riv ingefäran. Fräs ingefära, chili flakes, tomatpuré och spiskummin i olivoljan i en rymlig kastrull några minuter.
Tillsätt krossade- och passerade tomater, vatten, buljongtärningar och vinäger. Låt koka 10-15 minuter.
Koriandersallad: Strimla salladsärtor och äpple. Grovhacka koriandern. Lägg allt i en skål och tillsätt finrivet limeskal. Smaka av med pressad saft av lime.
Quesadillas: Häll bönorna i ett durkslag, skölj och låt rinna av. Mosa bönorna och blanda med osten. Krydda med salt och peppar
Fördela bönröran på hälften av tortillabröden, lägg på resten som lock. Stek bröden några minuter på varje sida i en torr stekpanna.
Tomatsoppa: Smaka av soppan med salt och honung.
Servera soppan med quesadillas och koriandersallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kvällens middag är en symfoni av smaker och texturer. En mustig och het tomatsoppa med smak av ingefära, spiskummin och vitlök serveras med varma quesadillas med smält Västerbottensost och matiga svarta bönor. Salladen gjord på koriander, krispiga äppelstrimlor och salladsärtor förhöjer middagen till en ny nivå. Smaklig måltid!
