Suverän laxrätt med spännande smaker av te och papaya! Laxbitarna halstras med teblad och serveras med en senapsmarinerad papayasallad. Salladen blandas med en fräsch vinägrett av senapsfrön, limejuice, olivolja och kryddor.
Handla ingredienser
6 av 10 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Skär laxen i portionsbitar. Smula över tebladen. Salta och peppra. Halstra laxbitarna med tesidan ner i en het stekpanna tills de fått fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form.
Sallad: Skala och kärna ur papayan. Skär den i tunna skivor.
Ansa och skiva fänkålen tunt, använd matberedare, mandolin eller osthyvel.
Skölj och skiva purjolöken och rädisorna tunt. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten tunt. Lägg dem tillsammans med fänkål och sallad i iskallt vatten för mer krispighet.
Vinägrett: Finriv limeskalet och pressa ut juicen. Stöt senapsfröna i en mortel. Blanda dem med limeskal och -juice och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll av vattnet från salladen och blanda den med papaya och senapsvinägrett.
Stek klart laxen i ugnen i ca 5 minuter. Servera med salladen och t ex nykokt ris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Suverän laxrätt med spännande smaker av te och papaya! Laxbitarna halstras med teblad och serveras med en senapsmarinerad papayasallad. Salladen blandas med en fräsch vinägrett av senapsfrön, limejuice, olivolja och kryddor.
