Denna krämiga taramasalatadipp, gjord på saltad torskrom, passar perfekt tillsammans med färska, krispiga primörer. Taramasalata är en vanlig rätt vid grekisk meze och blir en elegant förrätt eller tilltugg till mingel och fest.
Handla ingredienser
6 av 7 matchade
Tina rommen, om fryst används.
Taramasalata: Skär bort kanterna på brödet och lägg brödet i en bunke. Häll på vatten så att brödet täcks och blötlägg i 5 minuter.
Skala och riv löken. Pressa juicen ur citronen.
Krama ur vätskan ur brödet. Mixa bröd, lök och hälften av rommen till en jämn smet i en kannmixer eller med stavmixer. Tillsätt citronjuice och mixa igen. Mixa droppvis in olivolja och 1/2 dl rapsolja (för 4 port) till en jämn och krämig röra.
Rör i resten av rommen och smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citronjuice. Förvara kallt till servering.
Mixa dill och resten av rapsoljan till en jämn puré i en kannmixer eller med stavmixer. Sila genom en finmaskig sil, till en klar och ren olja.
Lägg upp taramasalatan på ett fat och gör ett litet hål i mitten. Häll dilloljan i hålet. Dippa rädisor och sockerärtor i dippen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna krämiga taramasalatadipp, gjord på saltad torskrom, passar perfekt tillsammans med färska, krispiga primörer. Taramasalata är en vanlig rätt vid grekisk meze och blir en elegant förrätt eller tilltugg till mingel och fest.
