Tacosallad med halloumi & paprikadipp

Paprikadipp: Blanda gräddfil med dipmixen i en skål och ställ åt sidan.

Sallad: Skär halloumibitarna i kuber och stek i oljan på medelvärme tills gyllene.

Skölj, kärna ur och tärna paprikan och tillsätt den i pannan tillsammans med kryddmixen. Tillsätt vattnet och låt puttra någon minut. Låt svalna.

Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Dela tomaterna. Ansa och skär rädisorna i klyftor.

Häll av majsen. Rosta den i en het panna i olja ett par minuter tills den får färg. Låt svalna.

Gröp ur och skiva avokadon.

Häll av green chilin. Blanda samman bönor, tomat, green chili, majs och pressa i limejuicen. Smaka av med salt.

Lägg upp blandsalladen i serveringsskålar. Fördela grönsaksblandningen i skålarna och lägg på ett par skivor avokado.

Toppa med halloumi och tortillachips.

Garnera med färsk koriander och servera med paprikadippen.