Sydfransk fisksoppa med zucchini och tomat som kryddas med persilja och timjan, en aptitretande soppa med vacker färg. Soppan med fisk och grönsaker avrundar du med mild matlagningsyoghurt.
Handla ingredienser
9 av 11 matchade
Halvtina och skär fiskfilé i ca 3 cm stora tärningar. Lägg åt sidan.
Skala och hacka gul lök och morot. Skär zucchini och tomat i tärningar. Fräs lök och morot i olivolja i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt zucchini och tomat. Smula ner fisk- eller hönsbuljongtärningar. Tillsätt paprikapulver och timjan. Låt fräsa ytterligare ca 3 minuter. Häll på hälften av vattnet, rör om och låt koka ca 20 minuter med lock. Lägg i fiskbitarna och sjud 5–8 minuter.
Ta från värmen och mixa soppan med stavmixer eller i matberedare.
Späd soppan med resten av vattnet. Salta och peppra. Låt koka upp.
Garnera med hackad persilja. Servera soppan med matyoghurt blandat med pressad vitlöksklyfta och gärna rostat bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Sydfransk fisksoppa med zucchini och tomat som kryddas med persilja och timjan, en aptitretande soppa med vacker färg. Soppan med fisk och grönsaker avrundar du med mild matlagningsyoghurt.
