Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En ostpaj är tacksam buffémat, lättare lunch eller bara som mysig middag. I den här ostpajen gömmer sig två sorters ost, svecia och parmesan, tillsammans med mjukstekt lök på gränsen till karamelliserad. Lyxpaj? Toppa med rom och bjud med kallrökt lax!
Handla ingredienser
10 av 14 matchade
Börja med pajdegen. Skär smöret i tärningar. Blanda smör och mjöl till ett smul, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet, lite i taget, och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med raka kanter, ca 20 x 30 cm. Låt degen gå upp 3–4 cm på kanten. Nagga botten med en gaffel. Ställ i kylen minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 15–20 minuter.
Ta ut pajskalet och sänk värmen till 175°C.
Skala och skär löken i tunna skivor. Skala och hacka vitlöken.
Fräs den gula löken i smöret på medelvärme utan att den tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 3 minuter. Lägg lökfräset i pajskalet.
Rör ihop ägg, crème fraiche, ost, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet.
Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter, tills äggstanningen stannat och pajen fått en gyllene färg. Låt svalna. Förvara övertäckt i kylen. Hit kan förberedas 1 dag i förväg.
Ca 30 minuter före servering: Värm ev pajen i ugnen ca 10 minuter på 125°C. Skär i bitar. Lägg på fat.
Vid servering: Toppa pajbitarna med svartpeppar och rom. Garnera med dill. Bjud gärna med skivad kallrökt lax.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En ostpaj är tacksam buffémat, lättare lunch eller bara som mysig middag. I den här ostpajen gömmer sig två sorters ost, svecia och parmesan, tillsammans med mjukstekt lök på gränsen till karamelliserad. Lyxpaj? Toppa med rom och bjud med kallrökt lax!