En riktigt god och lyxig vegoförrätt med svartrötter i huvudrollen. Rötterna toppas med pinjenötter och mangoldskott, och serveras med surdegskrutonger och brynt vitlökssmör. Passar perfekt för lite speciellare tillfällen, såsom nyår eller Alla hjärtans dag!
Handla ingredienser
4 av 7 matchade
Brynt smör: Bryn smöret under omrörning i en stekpanna tills det är gyllenbrunt, låt svalna.
Skölj citronen och riv skalet fint. Pressa vitlöken i smöret och blanda ner citronskalet. Ställ i kylen tills det stelnat.
Rosta pinjenötterna gyllenbruna i het stekpanna med lite salt.
Fyll en 2 liters kastrull med vatten (för 4 port) och pressa i citronsaften och tillsätt saltet.
Svartrötter: Tvätta svartrötterna under rinnande kallt vatten. Skala, dela längs med och skär rötterna i ca 10 cm långa stavar. Lägg dem i citronvattnet så de inte mörknar.
Koka svartrötterna mjuka i citronvattnet.
Vid servering vispa smöret luftig med elvisp. Smaksätt med salt och peppar.
Till garnering: Servera de varma svartrötterna med pinjenötter och vispat smör, garnera med mangoldskott och gräslök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En riktigt god och lyxig vegoförrätt med svartrötter i huvudrollen. Rötterna toppas med pinjenötter och mangoldskott, och serveras med surdegskrutonger och brynt vitlökssmör. Passar perfekt för lite speciellare tillfällen, såsom nyår eller Alla hjärtans dag!
