Soppa är gott, men det kan behövas något med tuggmotstånd som bryter av lite. Vilken tur då att det till kvällens svampsoppa även serveras varma toastmackor med pesto och mozzarella på! Mackorna tillagas i ugn, och soppan mixas slät efter alla dess ingredienser fått kokas samman.
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka löken. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Fräs löken och potatisen i oljan i en gryta.
Häll i svamp, 7 dl av vattnet (för 4 port), soja, timjan och crème fraiche. Låt sjuda i ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Mozzarellatoast: Dela baguetterna och bred på tomatpeston, skiva och lägg på mozzarellan. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
Mixa soppan slät i en kannmixer. Späd ev med mer vatten och värm soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med mozzarellatoast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Soppa är gott, men det kan behövas något med tuggmotstånd som bryter av lite. Vilken tur då att det till kvällens svampsoppa även serveras varma toastmackor med pesto och mozzarella på! Mackorna tillagas i ugn, och soppan mixas slät efter alla dess ingredienser fått kokas samman.
