Ge dig in i surdegsbakningens underbara värld genom att skapa din egen rågsurdeg! Denna levande kultur blir grunden för fantastiska bröd. Med lite tålamod och omsorg får du en aktiv surdegsgrund redo att lyfta dina bakverk till nya höjder.
Handla ingredienser
1 av 1 matchade
Förberedelser: Detta recept ger en sats rågsurdeg.
Dag 1: I en ren glasburk (minst 5 dl), blanda 1 dl ljummet vatten (40°C) med 60 g (ungefär 1 dl) ekologiskt rågmjöl. Sätt på locket löst – det ska inte vara helt tätt.
Låt burken stå i rumstemperatur i tre dygn. Under dessa dagar, rör om försiktigt en gång om dagen.
Dag 4: Mata din surdeg! Tillsätt 2 dl ljummet vatten (40°C) och 120 g (ungefär 2 dl) ekologiskt rågmjöl. Rör om ordentligt och låt stå ytterligare ett dygn i rumstemperatur med locket på.
Dag 5: Din rågsurdeg är nu redo att användas i dina brödrecept! Ta den mängd som anges i receptet.
Mata och förvara: Till den surdegsgrund som är kvar, tillsätt 1 dl ljummet vatten (40°C) och 60 g ekologiskt rågmjöl. Blanda väl och förvara sedan surdegsgrunden i kylen med lock på.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ge dig in i surdegsbakningens underbara värld genom att skapa din egen rågsurdeg! Denna levande kultur blir grunden för fantastiska bröd. Med lite tålamod och omsorg får du en aktiv surdegsgrund redo att lyfta dina bakverk till nya höjder.
