Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Dag 1
Lös upp jästen i vattnet i en degblandarbunke eller i en bunke. Tillsätt surdegen.
Blanda i mjölet. Knåda degen i ca 10 minuter på medelhastighet, eller 20 minuter för hand. Tillsätt saltet de sista 3 minuterna.
Lägg den lösa degen i en oljad bunke som rymmer 4 liter. Täck bunken med plastfilm och sätt in i kylen och låt jäsa i 12-14 timmar.
Dag 2
Ta ut degen ur bunken på mjölat bakbord och dela den i 22 lika delar på, ca 80 g styck. Rulla till frallorna med mjölade händer, pensla bröden med vatten och doppa dem därefter i havregryn.
Lägg frallorna på plåtar med bakplåtspapper.
Täck frallorna med bakdukar och låt jäsa i 75 minuter.
Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.
Sätt in plåtarna i mitten av ugnen i omgångar, ca 20 minuter tills de fått en gyllene och fin färg.
Låt frallorna svalna på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.